100% Nebbiolo

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:

0,75L |  18°C | 14,00% vol.
Anno d’impianto: Vendemmia 2017
Comune: Serralunga d’Alba
Superficie: 5.00 HT

VINIFICAZIONE:

Afnato in botte grande da 5 ettolitri, si presenta fine e elegante, ampio e armonico, sentori di viola anice liquerizia tabacco e ciliegia; solido e autorevole, avvolgente e denso di corpo.
Botte: Grande 5000 L
Fermentazione: Rivoltaggio per 8/10 giorni